神戸牛ステーキのイタリアン「神戸牛炭火焼ステーキ 銀座 Fun」
香港の飲食天王アワード（ King of Catering Award）2021～2022で「牛扒天王（ステーキ天王）」を獲得。
備長炭で焼き上げた神戸牛の最上級サーロインやシャトーブリアンなどを、ソムリエ厳選のワインとともにイタリアンでご提供いたします。
東銀座駅にほど近い銀座七丁目、伝統的な建物に囲まれた料亭街にあり、歌舞伎や花柳界の方々が足繫く通うお店です。
イタリアの三ツ星レストランで修業したシェフが織りなす、素材の味わいを最大限に引き出したフルコースをご堪能ください。
神戸牛を中心に、銘柄牛をイタリアンで
こちらのお店では、イタリアンでありながら和牛をお楽しみいただけます。
ステーキは神戸牛が中心。日本三大和牛のひとつ「神戸牛」は、きめ細かく美しいサシを持ち、人肌でも溶けるほど脂身の融点が低い、優雅なお肉です。
山形県で肥育・育成された黒毛和牛「山形牛」も取り扱っており、お好みでお選びいただけます。
一押しはステーキ、部位はお好みで
昼も夜も、基本的にはコース料理。コースのステーキは、赤身・サーロイン・ヒレ・シャトーブリアンなどの部位をお選びいただけます。
サーロインはロースの一部で、脂身が多めでジューシー。ヒレは脂身が少く柔らかい赤身。シャトーブリアンはヒレの中でも最も柔らかい高級部位で、より脂身がきめ細かいのが特徴です。
備長炭を使用し、イタリアで修業したシェフが豪華食材を美食に昇華
トリュフ、フォアグラ、キャビア、オマール海老などの豪華な食材を、イタリアの三ツ星レストランで修業したシェフが心を込めて調理いたします。
備長炭で焼くことによって、サーロインやヒレなどの旨味を最大限に引き出します。
北から南まで、イタリアンワインの幅広い品揃え
イタリアの北部から中部は大陸性気候、南部は地中海性気候。場所が変わることでワインの風味も変わります。お店にはイタリアのバラエティー豊かなワインが取り揃えられています。
ステーキがメインのお店なので、ワインも赤がメインです。相性の良いワインと組み合わせながら、最高級銘柄牛をイタリアンで楽しむことができます。
高級感のある、シックで優雅な雰囲気の店内
赤ワインの色をモチーフにした壁に囲まれた完全個室は、5名様から8名様でご利用できる一番人気のお部屋。
ホールのお席は、パーテーションで 9-24名様と 5-8名様の半個室にすることができます。
お一人様でいらっしゃるお客様も少なくありません。
「お客様に美味しい物を提供して、幸せを感じて頂き、その姿を見て私たちも幸せになります」
―神戸牛炭火焼ステーキ 銀座 Fun
店舗詳細
| 店名 | 神戸牛炭火焼 ステーキ 銀座 Fun |
| 所在地 | 〒104-0061 東京都中央区銀座7-15-5 共同ビル B1F |
| 電話番号 | 0335470028 |
| 営業時間 | 平日：昼 11:30～14:30（LO. 14:00） 夜 17:30～23:00（LO. 21:30） 土曜：昼 11:30～14:30（LO. 14:00） 夜 17:30～22:00（LO. 21:00） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | 昼 5,000～10,000円 夜 10,000～20,000円 |
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